Boulanger(ère) de nuit

À propos de l’entreprise

Pour une boulangerie artisanale spécialisée dans la production de pains et de produits de boulangerie, nous recherchons un(e) boulanger(ère) de nuit afin de renforcer l’équipe de production.

Vous rejoignez un environnement professionnel où le savoir-faire boulanger, la qualité des produits et le respect des méthodes de fabrication occupent une place essentielle.

Vos responsabilités

En tant que boulanger(ère) de nuit, vous participez à la production quotidienne afin de garantir des produits frais et de qualité dès le matin.

Vos principales missions seront les suivantes :

• Préparer et pétrir les différentes pâtes ;
• Réaliser les opérations de fermentation, de façonnage et de cuisson ;
• Assurer la production de pains et d’autres produits de boulangerie ;
• Respecter les recettes, les temps de pousse et les températures ;
• Contrôler la qualité des produits tout au long de la production ;
• Veiller au respect des règles d’hygiène, de sécurité et de propreté ;
• Assurer le rangement et le nettoyage du matériel et du poste de travail ;
• Collaborer avec les autres membres de l’équipe de production.

Votre profil

• Vous disposez d’une formation ou d’une première expérience en boulangerie ;
• Vous êtes à l’aise avec le travail de nuit et les horaires décalés ;
• Vous êtes autonome, rigoureux(se) et organisé(e) ;
• Vous êtes attentif(ve) à la qualité des produits et au respect des méthodes de fabrication ;
• Vous savez travailler à un rythme soutenu tout en restant précis(e) ;
• Une expérience en production de boulangerie constitue un réel atout.

Notre offre

• Un poste fixe au sein d’une boulangerie de production ;
• Un environnement de travail professionnel et dynamique ;
• Une fonction essentiellement de nuit ;
• Un travail axé sur la qualité des produits et le savoir-faire boulanger ;
• Une possibilité de vous investir durablement au sein de l’entreprise.

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